| Application : |
Débactérisation du lait |
| Type d'industrie | Lait et dérivés |
| Objectifs | Augmenter la durée de vie et enlever toutes les bactéries thermiques résistantes. |
| Solution de TAMI |
La stérilisation à froid grâce à la membrane ISOFLUX avec une taille de pores de 1.4 µm est la réponse parfaite à ce défi. Les membranes divisent le lait écrémé en deux parties : – Le rétentat (environ 1/20 du volume initial), contenant les bactéries et la plus grande partie de graisse initiale. – Le perméat, sans bactéries mais contenant des protéines de lait. Cette partie représente 95% du volume de lait alimentaire. l’objectif d’extraire les bactéries est alors bien atteint. |
| Avantages |
– Stérilisation à basse température avec élimination complète de bactéries incluant une résistance thermique. – Aucune dégradation de goût. – Pas de pertes de vitamines et de protéines dues à une dégradation thermique. – Augmentation de la durée de conservation du lait. – Installation compacte (pas de boucle de circulation de perméat) et facile à utiliser. – Longue durée de vie des membranes. |
| Produit | ISOFLUX™ |
