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Tami Industries
Application :Standardisation protéique du lait
Type d'industries :

Lait et dérivés

Objectifs :

Amélioration du rendement protéinique dans la production de pré-fromage.

Solutions de TAMI Industries :

Les membranes en céramique INSIDE CéRAMä concentre le lait pour obtenir un liquide destiné à fabriquer le fromage contenant la majorité des protéines de lait.

La filtration donne :

• Le perméat contenant l'eau, les sels et le lactose,
• Le concentrat, contenant diverses protéines ainsi que celles perdues pendant la production du fromage.

Avantages :

- Augmentation du rendement protéinique.
- Régularité de la production de fromage.
- Réduction du temps de production.

Produit : INSIDE CéRAMä

TAMI Industries
Head office & Factory : Z.A. Les Laurons CS 65
26111 NYONS CEDEX - France
Tel : +33 (0) 475 264 769 - Fax : +33 (0) 475 264 787
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