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Tami Industries
Application :Débactérisation du lait
Type d'industrie :

Lait et dérivés

Objectifs :

Augmenter la durée de vie et enlever toutes les bactéries thermiques résistantes.

Solutions de TAMI Industries :

La stérilisation à froid grâce à la membrane ISOFLUX avec une taille de pores de 1.4 µm est la réponse parfaite à ce défi. Les membranes divisent le lait écrémé en deux parties :

- Le rétentat (environ 1/20 du volume initial), contenant les bactéries et la plus grande partie de graisse initiale.

- Le perméat, sans bactéries mais contenant des protéines de lait. Cette partie représente 95% du volume de lait alimentaire. l'objectif d'extraire les bactéries est alors bien atteint.

Avantages :

- Stérilisation à basse température avec élimination complète de bactéries incluant une résistance thermique.

- Aucune dégradation de goût.

- Pas de pertes de vitamines et de protéines dues à une dégradation thermique.

- Augmentation de la durée de conservation du lait.

- Installation compacte (pas de boucle de circulation de perméat) et facile à utiliser.

- Longue durée de vie des membranes.

Produit : ISOFLUXä

TAMI Industries
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