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Tami Industries
Application :Fond de cuves de bière
Type d'industrie :

Boisson

Objectifs :

Le but de la microfiltration est de clarifier le liquide resté dans le fond du réservoir et de le réincorporer dans la bière filtrée par une méthode traditionnelle (gain entre 2 et 5%) sans aucune modification notable de sa qualité analytique et organoleptique.

Solutions de TAMI Industries :

L'équipement de la filtration tangentielle utilise quelques membranes en céramique microfiltrantes INSIDE CéRAMä.
Durant la séparation, le produit est divisé en deux parties :
- Le filtrat, la bière clarifiée.
- Le concentrat, qui contient 20 à 24% d'extraits secs.

Avantages :

- Obtention d'un filtrat clair .
- Réduction des pertes de bière dans le procédé de fabrication .

Produit : INSIDE CéRAMä

TAMI Industries
Head office & Factory : Z.A. Les Laurons CS 65
26111 NYONS CEDEX - France
Tel : +33 (0) 475 264 769 - Fax : +33 (0) 475 264 787
tami-info@tami-industries.com

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