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Tami Industries
Application :Clarification du jus de citron
Type d'industrie :Boisson
Objectifs :

Simplifier le procédé traditionnel de clarification du jus de citron.

Solution de TAMI Industries :

Les membranes céramiques micro ou ultrafiltrantes INSIDE CéRAMä permettent la clarification du jus de citrons par le remplacement de la coagulation classique et des étapes de fin de filtration.
La filtration sépare le jus en deux parties :
- le jus clair, (le permeat) pour la mise en bouteille ou la concentration.
- le rétentat, représentant moins de 3 % du volume initial .

Avantages :

- Augmentation du rendement du processus de clarification (97% pour ce procédé contre 90% pour le procédé classique)
- Remplacement de la dernière étape de filtration traditionnelle.
- Réduction de la consommation de produits (enzymes, terre diatomique, plaques de cellulose)

Produit : INSIDE CéRAMä

TAMI Industries
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